seo天天网络:爆红背后的三个关键词微信生态,外卖和增量市场


创立仅半年，就已开出400余家门店，并且清一色直营，明星汤唯、张震手捧咖啡的广告铺天盖地，叫嚣要在国内干掉星巴克......诸多话题点让观察人士兴趣浓厚，今天关于瑞幸咖啡的种种神秘和猜测，终于可以得到一个官方版本的解答。

在国家会议中心，瑞幸咖啡举行了盛大的正式开业发布会。上千名投资人、媒体人和相关合作方到场捧场。在今天的发布会上，瑞幸咖啡创始人钱治亚做了30分钟的主题演讲，详细阐述了瑞幸咖啡的思路理念，以及发展状况。

移动互联网改变咖啡行业

此前，瑞幸咖啡最近的计划是，在5月底前把门店数提升到500家，超过costa过去11年在中国开出的总门店数，后者目前在国内开有449家。此外，瑞幸咖啡方面告诉作者，他们还在今年4~5月份，正式启动了A轮融资。

在发布会上，钱治亚则表示，截至当日，目前已经装修完毕，5月31日前可以营业的咖啡店数量为525家。

这一切究竟是怎样发生的？

钱治亚表示，她认为传统咖啡业有两大痛点，价格高和不方便，这两点导致了咖啡业面对一个庞大潜力的市场，还没有完全爆发出自己的能量。瑞幸咖啡所要做的，做“质量好+价格合理+购买方便”的咖啡。

外界对于瑞幸咖啡印象深刻的地方在于，其通过社交网络营销和门店自提+外卖送货手段，迅速获取了大量初期用户。但是钱治亚表示，瑞幸咖啡是用“新零售”的思维，借助移动互联网的手段改造咖啡业，纯外卖不等于是新零售。“新零售模式是自提+外卖，线上+线下的最佳融合从而达到产品、价格便利的最优均衡。”

移动互联网如何改变咖啡这样一个看似已经成熟的连锁商业形态？钱治亚举了一个例子，瑞幸咖啡可以根据外送订单数据分布的热力图，配置出最佳门店位置，从而影响未来的门店选址。在门店选址方面，瑞幸咖啡也考虑要用高密度开店来覆盖区域用户群，再用外卖来做延伸。

但是，与传统咖啡馆不同的是，瑞幸咖啡对于星巴克经典的第三空间理论提出了挑战。她认为，所谓的社交空间与场景，并不仅仅存在于物理空间，因为钱治亚认为，“人与人的社交更多发生在移动互联网上”，与其为了别人喝咖啡，不如为了自己喝咖啡。

这一理念和传统零售业迥然不同。不可否认的是，瑞幸咖啡有非常强的互联网基因，包括门店的快速迭代与试错。在经历了“最大规模的试营业”后，目前瑞幸咖啡一共总结出来四种门店类型：旗舰店，悠享店、快取店、外卖厨房店。

钱治亚表示，公司的定位是成为新零售专业咖啡运营商。当然，是移动互联网时代的新咖啡品牌。

搅局者瑞幸咖啡

钱治亚说自己是个重度咖啡用户，不过她本来与咖啡行业没有交集。

去年11月8日，加入10余年的钱治亚在朋友圈宣布正式从神州优车离职，创立瑞幸咖啡（luckin coffee）。据说，瑞幸咖啡本来想起名“lucky”，后来想到以前乐凯胶卷的英文名就叫“lucky”，于是换成了现在的名字。

之所以想到lucky，或许跟钱治亚的职业经历有关。在神州优车工作期间，“幸运儿”钱治亚一路从行政人事经理，做到了集团董事兼副总经理，能力颇得神州优车集团董事长陆正耀赏识，后者也对钱治亚的创业“鼎力相助”——陆正耀和多家投资机构，共同参与了瑞幸咖啡的天使轮融资，投资规模在10亿元。

这一巨大的先天优势，是绝大多数创业者所不具备的。携10亿元入局的钱治亚，一开始就将对手直接瞄向了星巴克，“我会把互联网的竞争带进咖啡市场的，星巴克们很快就要感受到了”，她曾在一场媒体饭局上如此说道。

谈及创业初衷，钱治亚表示，动咖啡创业这个念头已有几年，由于工作原因喜欢上喝咖啡，而国内咖啡消费市场还很不成熟，因此自己想尝试做做看。

瑞幸咖啡给自己的定位是高品质商业化咖啡，主要面向职场人群和年轻一代消费者。这个定义宽泛，容易让人产生歧义——因为通俗的理解，不过是又一家定位中高端消费人群的连锁咖啡品牌。

把瑞幸咖啡与星巴克、costa等传统连锁咖啡巨头区别出来的，是两种东西：

基于门店1.5公里的外卖业务；

悦书网,社交裂变营销打法。

前面提到，瑞幸咖啡的店型分为四种：旗舰店、悠享店、快取店和外卖厨房店。不同店型在门店面积、店员配置、功能均有所区别，四种门店大致定位是：

旗舰店：S类店，丰富场景+堂食+外送；

悠享店：A类店，丰富场景+堂食+外送；

快取店：B类店，简配场景+自提+外送；

外卖厨房店；C类店，只做外送，不支持自提；