酒店客房餐饮部营销方案_策划书案例，酒店的竞争是相当激烈，这个是不用多说的。那么做为一名酒店管理人员如何策划该酒店的营销活动呢?今天网络营销小编给大家带来一篇酒店客房餐饮部营销策划书以供大家参考。

　　一、酒店介绍

　　二、方案

　　(一)营销目标和战略重点

　　酒店营销目标主要是高等商务客人、以及周边的钢贸商圈及大众化的商客，以福建人为主，重点以大柏树地区商务客人为主。

　　1)进一步提高服务质量，服务员进行全方面的培训，迎宾、服务员、礼仪、礼节，礼毕，包括各个楼层主管。

　　2)最主要的一点就是酒店的色菜系、客房。要做到干净、包房、客房必须保证空气流通，没有异味。

　　(二)客房和餐饮销售策略

　　客房策略：

　　1,重视客房、餐饮、会议，开业期间用餐消费满2800(不含海鲜、酒水、特价菜)可免费赠送客房一间，商务组合\会议组合，本店可以提供场地供客人会议，福建商圈(商会)A周宁商会、福安商会等、节日促销组合等

　　3，派发酒店里宣传广告：如彩色单页、鼠标垫、优惠劵(面值20元)，在每个商务楼，会员卡(股东卡为10000元、金卡为5000元，共2种)也就是所谓的协议客户，可以享受8.8折优惠。(注：在xx酒店、消费香烟、酒水、海鲜、燕鲍翅及特价优惠)。如是生日宴请、寿宴、我们可以提供一些礼品(蛋糕、糖果或者是其他礼品)，这个也是吸引客人的优越条件。

　　餐饮营销：

　　1)网上促销定价策略：借助网络进行销售要比传统销售价格低廉，但这之前要向用户说明所享受的折扣

　　2)差别化定价策略：对不同层次的消费者采取不同的定价方式，向愿意且能够购买高价产品的顾客收取高价，向低消费层次的人群收取低价

　　(三)渠道和促销策略

　　销售渠道：

　　1)直接销售：销售人员直接与目标客户接触，建立关系，形成稳定客源或者建立门户网站直接销售

　　2)代理销售客房：选择易龙，携程等旅游网站，大众点评网进行代理。

　　3)建立新的销售渠道-----网络营销体系

　　A.网络营销目标

　　初级目标：在本方案实施时间范围内，迅速扩大xx的知名度，把酒店介绍给目标市场，增加网站访问量

　　终极目标：从网站访问者中，挖掘客户，致力于把每个访问者都变为消费者

　　客主忠诚：

　　1)珍视与客人的关系：经常来酒店消费的客人，要选用好的员工为其服务，加强员工与客人关系，管理人员也需花费时间与这些客人交流;

　　2)培养积极的客户意识，向客人询问他们的需求和建议，了解需求变化，让客人主动告诉你，他们在想要什么样的服务;

　　3)与客户建立广泛而非单一的联系。服务员是代表酒店的形象，必须的重视，除了服务与被服务之外，还可以与客人建立朋友的关系，除了一线服务人员，主管，经理都可以与客人建立良好的关系;

　　4)尽可能的满足客人的一切合理要求，这是xx酒店特殊服务之一，也是以后必须完善的，

　　更多的为客人着想，有时这意味着，不仅要为客人提供酒店能生产的，还要为客人提供酒店没有的;

　　5)不仅要理解客人的需要，更要理解客人的价值，满足一位客户的需要，他可能为你带来更多的客户，这是一项长远投资。

　　实时沟通

　　对顾客的要求若不能及时的作答，方可请示领导，让领导短时间内给出明确的答复，等待领的安排和决策

　　二、市场分析

　　新煌酒店客房分为：客房、餐饮、会议、娱乐多功能的酒店、贵宾厅客房和迎宾楼客房，为不同需求和不同消费层次的客人提供服务。

　　(四)消费者分析

　　新煌酒店其目标客户群体为：高等商务客人、中高等旅游度假客人和会议客人，这类客人对服务和软硬件设施要求高，因此对应的客房设施设备应舒适，完备，服务应周到、热情。

　　三、酒店外部分析

　　优势

　　酒店地理位置好，地处三号线(大柏树站)，酒店附近有超市、上海小吃、热带雨林(洗浴中心)、交通十分方便、前面没有遮挡物，视野好，服务周到，以服务赢得过良好口碑，硬件设施完备，

　　目前在大柏树地区的知名度还是遥远不足的，需在大范围扩展知名度，为其品牌加深了影响力

　　四、预算

　　(一)预期收入

　　(二)预期利润

　　酒店客房餐饮预期年产生的销售额为660万

　　五、方案调整