北大毕业到珠海创业社区支持农业(CSA)项目

现在正是大众创业风潮最火热的时候，各种奇思妙想充斥眼球。北大毕业生邹子龙不远千里来到珠海创业，但他不谈“互联网+”，也不步雷军从珠海走向世界的后尘，而是钻进远离市区的三灶镇榄坑村种地，创办“绿手指份额农园”(下称“绿手指”)。

邹子龙说，“绿手指”是“社区支持农业(CSA)”项目。城市居民按需落订，然后预付全部费用，农园聘请当地农民按订单种地。生产者承诺不使用化肥、农药和其他有毒有害物质，消费者则要与生产者共同分担种植中的减产风险。

他选择珠海创业，看重的是这里生态环境好，移民城市消费者素质较高，更容易接受新事物。他在2010年本科毕业后创办“绿手指”，但真正投入运营是在2013年研究生毕业之后。日前他告诉记者，除了三灶之外，平沙新农园刚刚投入使用不久，“绿手指”规模越来越大。

所谓CSA，全称CommunitySupportAgriculture(社区支持农业)，上世纪70年代在欧洲、日本和台湾颇受热捧。在邹子龙的农园，市民提前半年或一年预付买菜费用，邹子龙的团队负责种植，每周按固定时间上门给客户配送当季蔬菜。农园不使用化肥和农药，既保证市民吃上健康食物，也保护土地不受污染。

这样，市民和有机农场或农民建起了直接联系，省去批发商和超市这样的中间环节，市民能以较低价格吃上有机蔬菜，并且很直观地知道每一棵菜是谁种的。“共担风险，是说比如遭遇台风等不可抗力导致当季蔬菜损毁，农园不用退钱。”邹子龙说。

“绿手指”提供4斤单人(配送到家3868元/年)、6斤三口之家(配送到家5336元/年)和9斤五口之家(配送到家7544元/年)三种套餐。每次配送到会员手里会有5种至8种当地应季的蔬菜，一般每周送两次份额产品。

有机蔬菜不使用任何农药和化肥，生长问题全靠农园里上百只鸡鸭、十几只小猪和牛解决。它们共同形成了一个循环系统：烂菜叶用来喂鸡鸭和猪，动物粪便又可以用来堆肥，加上使用山泉水灌溉，“绿手指”希望使用有机循环的方式生产。

但是现实很残酷。

首先就是钱。邹子龙说，由于农业项目效益不稳定，很难得到风险投资的青睐。2013年，“绿手指”遭遇资金周转困难，最终靠认同“绿手指”理念的核心会员注资30万元，才渡过难关。如今，“绿手指”的投资主要靠收益再投资、消费者股东和政府的支持，2013年至今总投入已逾800万元。

认证也不容易。有机食品认证一般采取“一品一季一认证”的模式，但农园生产的当季蔬菜多达数十种，每种规模并不大，“一品一季一认证”很难实现。

价格高、卖相差是有机蔬菜的“特色”。“绿手指”长期份额订购每斤蔬菜6元左右，散单价格更高。这种售价虽比超市有机蔬菜便宜，但还是普通菜价的三倍左右。而且由于不是每天配送，蔬菜新鲜度比不上市场，菜叶上虫眼比较多。

不用农药又让蔬菜对病虫害的抵抗力大大降低。邹子龙培育的一批大白菜，曾遭遇一种当地称作“跳蚤虫”的昆虫大规模侵袭。他们用中草药熬成汤喷在菜叶上，效果不明显。他们仍然坚持有机防治而不用杀虫药，结果大白菜全部被虫子吃光。

2012年7月，一场台风曾让农场遭遇了重创。邹子龙说，当时数十亩菜地初具规模，应季蔬菜长势喜人。但猛烈的台风将菜地席卷一空，许多菜被连根拔起，“什么都没有了”。

为什么还要做CSA?

在田间挥汗如雨的邹子龙说，“为什么农村的土地、农村的劳动力一直在流失?因为长期以来农业是一个弱势行业，农产品价格低，劳动不被尊重。”邹子龙认为，他和同伴的努力，可以让更多的年轻人和资本回流农村。邹子龙设想，如果一个农户对接25户城市居民，为他们生产一年生活所需的有机蔬菜，这个农户就有十多万元的收入。“农民通过传统耕作方式也能赚到钱，城市居民则吃上了有机食品。通过传统耕种，农村和城市实现了平等交流，同时农田也得到了保护。”

对于加入“绿手指”另一个大学生黄嫦仙来说，选择绿手指是因为心里有一个“农夫梦”。她在博客里写道：“在这里的生活充实且惬意……有时听着静静的风声心里就充满了感动;有时跟小动物聊聊天，打闹打闹……”她希望自己的头脑和身体不被欲望支配。