春节即将来临,相信很多酸奶吧已经接到购物中心的通知:各位商户请注意,务必在今天上报你店的情人节营销方案……
就算没有购物中心管着你,店长也会在例会上提出:马上情人节了,公司有出台什么营销方案吗?
感觉全世界的人都逼你做营销,但问题来了,为什么要在情人节做营销呢?
因为是情人节啊!大家异口同声的回答。
爱情不需要理由,情人节做营销还需要理由?
有一个常见的观点认为,开餐厅就像谈恋爱,顾客就是你的女朋友,你要了解顾客的脾气秉性喜好,以及她心口不一背后的真实动机,然后,牢牢的抓住她的心。
酸奶吧不在情人节做营销,就像在情人节不给女朋友送礼物一样无耻。
好有道理哦,说的好像你真有女朋友似的。
今年情人节做个什么营销活动好?
然而做酸奶和谈恋爱是有着本质区别的。酸奶营销的直接目的,通常有两个:一是吸引新顾客进店(拉新),二是促进老顾客回头(复购),再结合一些促销手段,最终增加营业额。
你恋爱谈的再牛,女朋友对你再服帖,改天你拉个新试试?
所以,请收起你的浪漫情怀,学学在情人节做生意的四种姿势吧!
第一式:守株待兔,聊表心意
所有厉害的营销,都有两个不可或缺的因素共同作用——好策划+好时机,相信很多人都明白这个道理。但营销高手和营销白痴的区别在于,高手坚持不懈的将每一次策划做到最好,再去碰“时机”的运气,而白痴总想空手套白狼直接碰运气。
请问酸奶老板,你想要当哪一种?
当然是营销高手啊!大家异口同声的回答。
将每个策划做到最好?我就问你一句,你有多少预算,你敢回答吗?
钱不是万能的,但好策划没有钱是万万不能的。优秀的咨询公司,预算少的案子干脆不接;而企业,不论预算多少,营销都得硬着头皮做。这就是为什么营销大师大多在咨询公司的原因。
回到做生意,酸奶吧老板既不应该好大喜功,也不应该自暴自弃,应该以“成功的营销”为目标。成功的生意,是对投入产出比的把握、是无数个成功的小交易的累积。
类似西堤牛排这种指定时间段满减活动,简单操作又有效
情人节档期也就一晚上,作为中小品牌,过多的广告花费、物料成本、精力投入,显然不划算。情人节营销做的再牛,你营业额能上天?
但是,什么都不做肯定是不行的。既然是过节,当天来消费的顾客总会期待店家有所表示,但这个表示绝不应该以打折等降低销售的行为出现。
情人节,在广大女性人口的作用下,几乎家家酸奶吧的生意都是爆满排队(尤其是购物中心),此时不冲销售更待何时?
所以,建议首选“超值附加商品”的方式,一边提高顾客满意度,一边增加消费。例如,情人节女士专享酸奶产品一杯,让男士送出你的爱,不要998元,不要98元,今晚只要9.8元……让原本没有订购消费预算的顾客慷慨解囊……请依此类推。
第二式:预售门票,冲高业绩
同样一个晚上,有的人上不了天,但有的人却可以。
相对于小品牌的保守策略,优秀的大型企业往往利用节日客流大的特点,选择在情人节大干一票,冲破营业额记录,比如西贝。
今年,西贝“亲嘴打折节”活动又早早开始了,依然是4种姿势,4种折扣。
一定有同学会说,你这是趋炎附势,一边教唆我们小品牌不要打折促销,一边又捧大品牌西贝的打折策略,节操何在?
去年没能享受这个折扣,今年不妨一试
情人节全场出血大甩卖?我就问你一句,你觉得西贝是做公益吗?
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